«Риальто» - итальянский ресторан в центре Москвы, на Таганке, с 2004 года. Для создания атмосферы архитектуры Венеции в интерьере использовались итальянские материалы: фрески, витражи, элементы декора. В меню входят такие блюда, как каре ягненка, ризотто с морепродуктами, стейк лосося и другие. Ресторан делится на три зоны: VIP-зал, ресторанный зал и кафе. "Риальто" - семейный ресторан. Он идеально подходит для проведения детского праздника и свадьбы.
О ресторане “Риальто”
Любовь - это семья.
"Риальто" - семейный ресторан, который создавался не на один год и не на два. Поэтому мы желаем, чтобы дети, которые сейчас приходят со своими родителями, когда вырастут, приведут своих детей и будут рассказывать им с теплотой и любовью о своих семейных праздниках и встречах, проведенных в "Риальто".
Уют - это атмосфера
Атмосфера ресторана складывается из интерьера, коллектива и гостей. В создании интерьера "Риальто" использовались итальянские материалы. Фонари привезены с острова Мурано, на стены нанесены фрески с изображением Венеции, витражи сделаны в специализированных мастерских на заказ. Все это делалось с любовью, чтобы максимально создать атмосферу домашнего тепла и уюта.
Вкус - это удовольствие.
Третий принцип, наверное один из самых тяжелых, требующий постоянного внимания, знания, умения, чувства и переживания. Те, кто хотя бы раз был в Италии, конечно же отметили, насколько итальянцы консервативны в отношении к своей кухне. Проработав много лет с итальянским шеф-поваром Карло Фадда, я не раз замечал, как эмоционально он реагирует на просьбы гостей о приготовлении блюда, не соответствующего правилам итальянской кухни.
о нашей кухне.
Паста, о как это просто и сложно!!! Спагетти, лингвини, папарделле, тальятелле делаем сами из итальянской муки и большого количества яиц. Есть несколько блюд, которые знают все. Так для приготовления "карбонары" мы берем только "Pancetta", который очень влияет на вкус пасты. Лазанью мы всегда готовим из-под ножа. Хочу обратить Ваше внимание на один момент - в Италии не подают сыр к пасте с морепродуктами. Это воспитание вкуса. А там, где необходимо, мы Вам предложим итальянский сыр "Grana Padano". Важно, что готовая паста должна быть al dente. Для приготовления ризотто используем рис "Riso Vialone Nano", который в приготовленном виде также должен быть al dente.
Для приготовления пиццы мы используем муку «Farina del mio sacco», салями «Salsiccia tipo Napoli lun.piccante», ветчину «Spalla cotta». Соус варим сами из помидоров «Pomodori pelati».
Супы в Италии малопопулярны, но все-таки есть два основных – «Minestrone» и «Zuppa di pomodoro». "Minestrone" готовим только из свежих овощей, а не из овощного мороженного набора, как сказал один наш гость. Я спросил: " Почему Вы так думаете?" Он ответил: "Одинаково нарезанные кубики." Слава нашим Поварам! "Zuppa di pomodoro" или другими словами суп из помидоров мы готовим только летом, в сезон помидоров. И в принципе мы стараемся придерживаться правила - сезонность продуктов.
Рыба - свежая, а не мороженная, доставляется самолетом три раза в неделю. Мясо покупаем из Австралии и Новой Зеландии. мраморность говядины, которую мы берем, составляет "mb2+". Готовим ее как на углях, так и на сковороде в зависимости от блюда. Я люблю мясо и без ложной скромности хочу сказать, что мы достигли совершенства в ее приготовлении. Можем посоревноваться со многими мясными ресторанами. Так же хочу добавить, что в приготовлении наших блюд, мы не используем химические добавки (усилители вкуса, разрыхлители и т.д.), только натуральные специи: розмарин, тимьян, орегано, базилик и шафран.
Десерты – это отдельная глава в рассказе о нашей кухне. Если скажу, что мы их тоже делаем сами, Вы, наверное, уже не удивитесь. На первое место поставлю наш торт «Tiramisu». Мое мнение - это десерт номер 1 в Риальто. Рецепт не меняется с открытия. Для каждого торжества, которое не может пройти без торта, мы всегда предложим «Tiramisu».
Для нас важно качество и вкус. В конфетах, рецепт которых, мы прорабатывали полгода, используем только шоколад, сливки, орехи, какао. Попробуйте и сравните.
Вино!!! Для себя не представляю хороший стейк без бокала красного вина. Я всегда считал и считаю, что вино это дополнение к кухне.
Можно про каждое блюдо в ресторане рассказать свою историю, но это займет много времени.
Все можно охарактеризовать одной фразой – у нас домашняя кухня.
Надеемся, что когда Вы придете к нам, Вы это почувствуете.
» Рестораны Энгельса - Cosa Nostra Ресторан Энгельса COSA NOSTRA готов предложить Вам отведать великолепные блюда итальянской кухни в теплой и уютной атмосфере с прекрасным баром, полны...
» Кафе «СолоЛаки» Посетив однажды наше кафе, гости потом приходят снова и снова, рекомендуют нас своим родственникам, друзьям и знакомым. В чём же секрет, спросите Вы. ...
» Ресторан "Грибоедов" Ресторан «Грибоедов» Новая русская кухня Историческая справка: А.С. Грибое́дов — русский дипломат, поэт, драматург,...
» Бар «Босс» Осуществляем доставку по Нижнему Новгороду горячего, сочного шашлыка, аппетитных суши и роллов, пиццы и осетинских пирогов с очень вкусной начинкой в ...
» ЧОП "Солярис" Частное охранное предприятие "Солярис" предлагает все виды охранных, детективных и юридических услуг в Москве и Московской области. Адвокаты. Полиграф...
Вы можете использовать ссылку "Отправить сообщение" для отправки короткого сообщения менеджеру компании (если он указан).
Для получения списка продукции и услуг предоставляемых компанией, щелкните ссылку с требуемым типом предложения (если имеется).
Для просмотра публикаций компанией, перейдите по ссылке публикации (если имеется).
Для просмотра Галереи изображений этого контрагента, пожалуйста, щелкните ссылку "Галерея изображений". (если имеется).
Для просмотра прайс-листов, пожалуйста, щелкните ссылку "Прайс-листы". (если имеется).
Для просмотра видеороликов, перейдите по ссылке "Видеоролики". (если имеется).
Вы можете оценить этого контрагента или написать свое мнение (комментарий) об этой компании / продукции нажав на ссылку "Добавить комментарий". Для просмотра других комментариев, нажмите "Просмотр комментариев". (если имеется).
Для распечатки этой страницы, пожалуйста, нажмите "Печать контрагента" (если доступно).
Для отправки Вашему другу сообщения с вложенной URL (ссылкой) этого контрагента, пожалуйста, нажмите "Отправить другу" (если доступно).
Для нахождения географического положения этого контрагента, пожалуйста, нажмите "Просмотр карты маршрута" (если имеется).
Для возврата в текущую категорию, пожалуйста, нажмите на ее имя в панели статуса.
Профессиональные монтаж и сборка мебели
РЕМОНТ КОРПУСНОЙ МЕБЕЛИ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ И ОБ
(29332 Просмотров с 16-02-2013)
Опрос пользователей
Ближайшие праздники
Через: 4 дня 01.05 - Праздник Весны и Труда 5 дней 02.05 - Праздник Весны и Труда 10 дней 07.05 - День радио, праздник работников всех отраслей связи 12 дней 09.05 - День Победы